清炒馬蘭頭的做法如下：
將馬蘭頭摘洗乾淨，進行反覆的淘洗，儘量多清洗幾遍，以去除泥沙。
清洗乾淨的馬蘭頭撈出，放入一箇框裏面，儘量控幹裏面的水分。
起火熱鍋開始烹飪，加入一勺鹽增加底味，這道菜一定要放一點白糖。提前把鍋給它乾燒，燒到發白很燙的狀態。
然後加入稍微多一些植物油，晃動鍋子讓油給它潤滿鍋壁，同時把油溫給它升高。
一定要把鍋給它燒熱，然後下入剛纔的馬蘭頭。
把馬蘭頭炒熟以後呢，一定要放一點芝麻香油在裏面，好給它翻炒均勻就可以出鍋裝盤。
清炒馬蘭頭是一種美味的家常菜，通過上述步驟可以製作出美味的清炒馬蘭頭。