高梁酒糟成分

高粱酒糟是釀酒過程中的副產品，其成分包括：

蛋白質。高粱酒糟中粗蛋白的含量約為22%。

粗纖維。粗纖維的含量約為23%。

粗脂肪。粗脂肪的含量約為4~5%。

粗灰分。粗灰分的含量約為12%。

此外，高粱酒糟還富含多種有機酸、酶類、微量元素等營養成分，特別是蛋白質含量較高，可以作為一種蛋白質來源。它還含有多種胺基酸、維生素（如B族維生素）、賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸等。這些成分使得高粱酒糟具有一定的營養價值。