高速鋼和高碳鋼的主要區別在於它們的化學成分、機械性能和應用領域。以下是詳細介紹：
化學成分。高速鋼是一種高合金鋼材，含有較高比例的鎢、鉬、鈷、鉻等元素，其碳含量通常在0.70%到1.65%之間；高碳鋼的碳含量較高，通常在0.60%到1.5%之間，有時還會添加其他合金元素如錳、硅、釩等。
機械性能。高速鋼因其含有多種合金元素，具有良好的耐磨性、耐熱性和高硬度，適合在高速切削和高溫環境下工作；高碳鋼則以高硬度、高強度和一定的韌性著稱，但其耐磨性和韌性不如高速鋼。
應用領域。高速鋼主要用於製造刀具、鑽頭、銑刀、沖模等高速切削工具以及汽車零部件、航空航天領域的精密模具製造；高碳鋼則用於製造鋸條、彈簧、機械零件、鍛造壓延工具等，其在耐磨性和切削性能方面的要求相對較低。