高鐵質食物

高鐵質食物，即富含鐵元素的食物，主要包括豬肝、豬血、黑木耳、牛肉、海帶、紫菜、雞蛋黃等。其中，動物肝臟和動物血中含有的是血紅素鐵，這種鐵元素更易於人體吸收。

此外，禽肉如雞肉或鴨肉、深色綠葉蔬菜如菠菜和羽衣甘藍、魚類如鮪魚和沙丁魚、以及豆類和大豆製品也是鐵元素的良好來源。不過，需要注意的是，植物性食物中的鐵元素（非血紅素鐵）吸收率可能不如動物性食品中的高。

為了更好地吸收鐵元素，建議將富含非血紅素鐵的植物性食物與富含維生素C的食物一起食用，因為維生素C有助於鐵的吸收。