鬼抓人遊戲是一種團隊遊戲，通常涉及兩個隊伍：鬼隊和逃脫者隊。遊戲的目標對於鬼隊來說是抓捕到逃脫者隊的隊員，而對於逃脫者隊來說則是逃脫鬼隊的抓捕。如果逃脫者被抓，他們將為鬼隊積分，之後可以乘坐普通列車和新幹線到達想要復活的地點。逃脫者如果連續逃跑一定時間（如3小時），可以為自己的隊伍積分。遊戲的最終勝者是得分最高的隊伍。
具體規則可能因遊戲的變體而有所不同。例如，有些版本中，鬼隊成員需要在遊戲開始後的一段時間內靜止不動，而逃脫者可以在同一時間開始行動。遊戲中，參與者可以使用各種交通工具，如列車、飛機和輪渡，但有些選項如計程車和路線/高速巴士是不允許的。
此外，還有一些特別的規則和策略，比如「1換1」的交換規則，即如果雙方都是人（非鬼），可以選擇互相擁抱並交換角色。
總的來說，鬼抓人遊戲是一種結合了策略、團隊合作和快速反應的遊戲，適合喜歡挑戰和競爭的玩家。