鮁魚季節

春季和秋季

鮁魚季節主要分為春季和秋季兩個階段。春季捕撈鮁魚的時間通常從每年的4月下旬開始，持續到6月份，此時鮁魚個頭較大，肉質緊實，刺較少，適合多種烹飪方式，如製作魚丸和包餃子。秋季捕撈則從7月開始，一直持續到10月，尤其是9月和10月，是釣鮁魚的最佳時期，此時鮁魚體格較大，口感更佳。

除此之外，冬季也是消費鮁魚的好時節，特別是在北方地區，冬季時鮁魚的肉質厚實，營養豐富，適合製作鮁魚水餃等多種菜餚。