鮑參翅肚是甚麼

鮑魚、海蔘、魚翅、魚肚

鮑參翅肚是指鮑魚、海蔘、魚翅、魚肚這四種珍貴的海味食材的統稱，是中華料理中高級食材的代表。

鮑魚被認爲有滋陰清熱、養肝明目的功效；海蔘是一種高蛋白、低脂肪的食物，有補腎補血之效；魚翅是鯊魚的鰭，富含蛋白質，能夠補五臟、長腰力、益氣清痰開胃；魚肚（魚鰾）則是一種高粘性膠體蛋白和粘多糖物質的高級滋補品，有健腰膝、補腎虛的功效。

粵港澳地區常將這些食材用於製作豐盛的酒席或美味珍饈。