鮮奶油的做法

鮮奶油的製作方法有多種，以下是一種常見的製作方法：

將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，只保留蛋清。

在蛋清中加入適量的白砂糖。

將裝有蛋清和糖的碗放在熱水中加熱，同時用電動攪拌機攪拌，直到蛋清變成輕奶油狀。

加入黃油，繼續攪拌直到混合均勻。

攪拌直至奶油變得稠厚，體積增大，且能拉出硬挺的小尖角。

注意，在製作過程中要避免蛋清中有油、水和其他雜質，否則會影響奶油的打發效果，如果鮮奶油打發後不立即使用，可以放入保鮮盒或保鮮袋中，放入冰櫃冷藏。