蜆子是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的蜆子食譜及其做法：
蔥油蜆子。用淡鹽水浸泡蜆子半天以去除沙子，然後在鍋中用薑片和料酒煮開，加入蜆子煮至開口，撈出後澆上醬油、撒上香菜末，最後用熱油澆上攪拌均勻即可。
小白菜蜆子湯。鍋中放油燒熱後用蔥爆鍋，加入小白菜翻炒，待軟後加水，放入豆腐丁和蜆子肉，加入調味品燉十分鐘即可。
辣炒蜆子。先將蜆子用清水浸泡吐沙，然後在鍋中炒香蒜末、薑末、辣椒段等調料，加入蜆子翻炒，沿鍋邊淋入料酒，加入醬油、蚝油、糖等調味，最後加入蔥油即可出鍋。
水煮蜆子。無需加油或水，直接用蜆子自身的水分煮熟，加入薑片蔥段提味。
清炒蜆子。先將蜆子用清水浸泡吐沙，然後在鍋中炒香蒜末、薑末等調料，加入蜆子翻炒，加入適量的料酒、鹽、胡椒粉等調味。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。