鮮核桃的吃法多種多樣，可以根據個人口味和喜好選擇不同的方式。以下是一些常見的鮮核桃食用方法：
直接生吃。選擇外皮無裂縫、表面無斑點的新鮮核桃，洗淨後去皮，核桃仁可直接食用。注意剝皮時不要用力過猛，以免損傷核桃仁。
蒸烤。將洗淨去皮的核桃蒸熟，然後烤炸處理，可加入調料增強口感。
製作甜點。如糖漬核桃、核桃糯米糍和核桃煎餅等。
烹飪類食品。如核桃炒雞塊、核桃炒肉片等，也可以和西芹、紅椒等蔬菜一起炒制。
加入其他食物。如在早餐中加入燕麥片、優酪乳或沙拉中，或者製作成生核桃燕麥餅乾加入蛋糕或麵包中。
每種吃法都有其獨特的風味和營養價值，可以根據個人喜好和需要的營養選擇合適的食用方式。