爲了保鮮鯰魚，您可以採取以下幾種方法：
活鯰魚保鮮：
直接將活鯰魚放在水盆裏，並在水中滴入幾滴油，以保持魚的新鮮度。
已死鯰魚保鮮：
可以將鯰魚切段，用熱水焯一下，然後擦乾表面水分，之後冷藏可以保存數日。
另外，選擇將鯰魚冷凍也是一種有效的方法，這樣可以延長保鮮期。
專業保鮮方法：
去除內臟並清洗乾淨後，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍保存。
使用特殊的保鮮液進行處理，這種保鮮液可能包含竹纖維酸解物、毛黴發酵物、單甘脂和改性馬鈴薯澱粉等成分，以延長鯰魚的保鮮時間。
傳統方法：
麻醉法：通過往魚嘴裏灌酒，使魚靜止不動，以減少運動消耗，從而延長保鮮時間。
弓魚法：這是一種傳統的保鮮技術，通過特殊的方式捆綁魚，使其在離開水後也能保持鮮活。
以上方法均可用於不同情況下的鯰魚保鮮需求。選擇哪種方法取決於您打算何時使用這些魚以及您對魚新鮮度的要求。