鰻魚怎麼煮湯

鰻魚煮湯的方法有多種，以下是一種常見的做法：

準備鰻魚、黃豆、龍骨、老雞、米酒、薑片、鹽。

將鰻魚去內臟，清洗乾淨，切成小段。龍骨和老雞斬成小塊，冷水下鍋，加入米酒焯水，水開後煮2分鐘，撈出清洗乾淨。

將清洗乾淨的龍骨和雞肉放入砂鍋中，加入薑片和黃豆，加水燉1小時。

鰻魚用油煎至兩面金黃。

將煎好的鰻魚加入砂鍋中，繼續燉半小時。

最後加入鹽調味即可。

這只是其中一種做法，根據個人口味和習慣，還可以調整配料和烹飪時間。