鳳梨炒牛肉

鳳梨炒牛肉是一道結合了鳳梨的酸甜和牛肉的鮮美的菜餚。做法如下：

將牛肉切成薄片，用生抽、白糖、黑胡椒粉、澱粉和少量食用油醃製15至30分鐘。

鳳梨去皮切小塊，可選地用淡鹽水浸泡。

鍋中加油，先炒香蒜末、薑片等調味料。

加入牛肉翻炒至變色。

加入鳳梨塊和其他配菜（如青椒、紅椒），翻炒均勻。

調入番茄醬、生抽、白糖和鹽等調味，翻炒均勻。

用水澱粉勾芡，出鍋前可撒上一些歐芹碎增加風味。

鳳梨炒牛肉既開胃又清爽，適合夏日食用。