鳴門卷是什麼

鳴門卷是一種以白身魚為原料製成的日本食品，常作為裝飾性配料出現在拉麵中。

鳴門卷的製作過程包括將魚肉搗成糊狀，然後蒸熟，成型後呈現出發散狀的花紋，類似日本著名景觀鳴門漩渦，因此得名。這種食品的中間部分通常會染成粉紅色，周圍用花刀切成齒輪狀，不僅增加了視覺吸引力，也使其更加符合鳴門漩渦的外觀特徵。鳴門卷在拉麵中起到類似「菜包」的作用，用於增添食品的色彩和口感。

此外，鳴門卷也出現在日本動漫《火影忍者》中，其中主角鳴人非常喜愛這種食品。