滷水鵝是一種美味的食物，可以通過多種方式烹飪和食用。以下是一些常見的烹飪方法和食用建議：
整隻鵝的烹飪。首先將鵝清洗乾淨，不開邊，放入鍋中。加入足量清水，最好能浸沒整隻鵝，加入薑片和適量鹽，煮至八成熟，期間多次翻動鵝以避免粘底並確保均勻煮熟。將煮好的鵝撈出並瀝乾水分。在另一鍋中加熱油，爆香八角，加入醬油、色油、五香粉和冰片糖，煮至糖溶解後轉小火。將鵝放入鍋中，用滷汁煮並不斷將汁液澆在鵝身上，直至汁液收乾，待鵝冷卻後切成小塊上碟。
滷鵝部位的烹飪。例如滷鵝掌、滷鵝肝等。將鵝掌或鵝肝等部位清洗乾淨後，用滷水煮熟，具體方法可能因部位而異。例如滷鵝掌需去腳趾甲，在沸水中汆煮後用滷水小火煮10分鐘，再燜30分鐘。
家庭式烹飪。對於家庭式烹飪，可以選擇自己喜歡的鵝的部位進行滷製，滷製時間大約為一小時左右。滷製完成後，內臟等部位建議煮5~10分鐘以充分吸收滷水的味道。滷鵝可以搭配蒜末和白醋食用。
攜帶與快速食用。滷鵝也適合作為可攜式食物。只需在微波爐中加熱即可食用。
特殊部位的烹飪。如滷水鵝胗、滷水鵝腸和滷水鵝頭等。這些部位的烹飪方法各有不同，但通常涉及將食材清洗乾淨後，用滷水和各種香料煮熟。
這些方法展示了滷水鵝的多樣性和美味，可以根據個人口味和所需的不同來選擇相應的烹飪方法。