鹽焗蝦的做法如下：
蝦清洗乾淨，去掉蝦線、蝦胃、蝦搶等，用廚房紙巾吸乾水分備用。
鍋裏鋪上適量蔥段、薑片和洋蔥等蔬菜，將蝦均勻鋪在上面。
撒上一層鹽焗粉或者海鹽，再淋上料酒，不用加水和油，然後蓋上鍋蓋。
保持中小火焗5-8分鐘，直到蝦變成紅色且熟透即可，中間可以翻動幾次以便均勻受熱。
關火後再燜幾分鐘，讓蝦更加入味，然後就可以出鍋享用了。
注意事項：
蝦一定要處理乾淨，去掉蝦線、蝦胃等髒東西，否則會影響口感和健康。
焗蝦的時候不用加水和油，只加料酒和鹽焗粉或者海鹽即可。
火候要保持中小火，避免蝦烤焦或者烤不熟。
焗好的蝦可以抖掉表面的鹽再食用，以減少鹽分攝入。
此外，還可以根據個人口味加入蒜末、辣椒、花椒等調料增加風味。也可以用空氣炸鍋或者烤箱來做鹽焗蝦，方法類似。