製作鹽焗雞粉的方法有多種，以下是一種常見的配方和步驟：
準備香料。將薑黃粉、白鬍椒粉、五香粉、花椒粉、食鹽、生薑粉、料酒、生抽等調料混合。
混合調料。將這些調料混合均勻，確保各種香料能夠均勻分布。
調整比例。調味品的比例可以根據個人口味適量增減，注意不同品牌的調料濃度可能有差異，建議逐漸添加並嘗試，以確保調味的合適度。
保存。調好的鹽焗雞粉可以保存在密封的罐子或袋子中，放置在陰涼乾燥處，以保持香料的新鮮度。
使用方法：在製作鹽焗雞之前，將雞肉洗淨、擦乾水分。將調好的鹽焗雞粉均勻地塗抹在雞肉表面，確保每一塊都能被調料覆蓋。然後按照烹飪鹽焗雞的方法進行烹飪。