如果鴨蛋太鹹，可以採取以下方法進行處理：
蒸或煮。將鹹鴨蛋放入蒸籠或鍋中蒸或煮，這樣可以使鹹鴨蛋中的部分鹽分溶解在水中，從而降低鹹度。蒸或煮的時間可以根據鹹鴨蛋的鹹度來決定，一般蒸或煮10至15分鐘即可。
浸泡。將鹹鴨蛋放入清水中浸泡一段時間，可以幫助降低鹹度。浸泡的時間需要根據鹹鴨蛋的鹹度來決定，一般浸泡30分鐘至1小時。
切碎後炒制。將鹹鴨蛋切碎後放入鍋中炒制，這樣可以使其中的鹽分與其他調料混合，從而降低鹹度。炒制時可以根據口味加入蔥花、辣椒等調料。
搭配其他食材。將鹹鴨蛋與其他食材搭配食用，例如煮粥時加入鹹鴨蛋，或者將鹹鴨蛋與豆腐、蔬菜等食材一起炒制，這樣可以降低鹹鴨蛋的鹹度，同時增加菜餚的口感和營養價值。
使用淡鹽水浸泡。先用淡鹽水浸泡鹹鴨蛋，然後再用清水煮熟。
每天換水浸泡。無論生鹹鴨蛋還是熟鹹鴨蛋，通過每天換水浸泡的方式，可以逐漸降低鹹度。
以上方法均可有效降低鴨蛋的鹹度，可以根據具體情況和個人喜好選擇合適的方法。