鹿茸血的食用方法多種多樣，可以直接搭配其他食物或與藥材一起食用。常見的食用方式包括：
泡酒。將鹿茸血浸泡在高度白酒中，製作成鹿茸血酒，比例通常為1份鹿茸血對應3到4份50度以上的白酒，浸泡2到4周後飲用，這種方法適合長期保存和服用。
熬水或蒸煮。鹿茸血可以單獨熬水或蒸煮，也可以與其他食材如雞肉、排骨、鴿子、鴨肉、羊肉等一起製成湯，這種方法有助於釋放鹿茸血中的營養成分。
研末沖服。將鹿茸血烘乾後研成細粉，每次取適量（如12克）用溫水沖服，這種方法適合不能飲酒或需要方便服用的人群。
製作藥茶。將鹿茸血片用於泡製藥茶飲用，可以加入其他藥材如山藥、紅棗等，這種方法有助於慢慢吸收鹿茸血中的營養成分。
熬粥。將鹿茸血與小米或粳米一起熬製成粥食用，適合需要溫和補充的人群。
在食用鹿茸血時，應注意用量和個人體質，避免過量導致不適。最好在專業醫生的指導下進行，以確保全全和效果。