鹿茸酒的保存時間取決於多種因素，包括鹿茸的處理方式、酒精度數、儲存條件等。以下是鹿茸酒保存時間的詳細分析：
鹿茸的處理方式。如果是鮮鹿茸泡酒，一般保存時間為1~2年左右。對於經過特殊工藝處理的鹿茸酒，如通過發酵製成的鹿茸血酒，在適當的儲存條件下，其保質期一般在3至5年之間。
酒精度數。酒精度數較高的烈酒可能只能保存2個月左右，而使用純糧酒精製作的鹿茸酒可以保存長達18個月。
儲存環境。良好的儲存條件可以延長鹿茸酒的保存時間。
需要注意的是，鹿茸屬於動物類藥材，容易發生質變。在鹿茸泡酒的情況下，如果保存得當，一般可以保存1~2年左右。如果鹿茸酒已經過期，建議不要再飲用，因為可能已經失去了保健功效，甚至可能因變質產生有害成分，導致身體健康問題。