製作鹿茸酒的方法如下：
選材。選擇未骨化、茸毛細膩光潔的優質鹿茸。
選酒。選擇高品質、六十度清香型小麯酒，因為清香型小麯酒低酸低脂，不易飽和，有利於藥效的析出。
泡製。將鹿茸放入泡酒專用酒中，比例大約為1比50。
密封保存。將泡酒密封，放置陰涼處保存，泡製約七日後即可開蓋飲用。
此外，還有一些不同的配方，如鹿茸山藥酒、鹿茸枸杞酒、鹿茸人參酒等，這些配方通常包含鹿茸與其他藥材或食材的組合，以增加其功效和口感。例如，鹿茸山藥酒是將鹿茸和山藥切片後泡入白酒中，而鹿茸枸杞酒則將鹿茸片與枸杞一起泡在白酒中。每種配方都有其獨特的功效和適用人群，可以根據個人需求和偏好選擇合適的配方。需要注意的是，鹿茸酒雖有益處，但也有一定的禁忌，如孕婦、哺乳期婦女、高血壓患者等不宜飲用。