鹿鞭的炮製方法有多種，主要包括以下幾種：
泡酒法。將乾鹿鞭用溫水泡透，然後用刀順其縱軸破開，削去尿道層和外皮，放入鍋內用開水煮約1小時，撈出用冷水洗淨。之後，鹿鞭可加入雞湯、海米、母雞、豬肉、姜、蔥等輔料燉爛，通常需要燉煮2小時左右。燉爛的鹿鞭取出切成斜片後，可用於泡酒或燉湯。泡酒時，一般以鹿鞭1根配50度白酒1000~2000毫升，將鹿鞭切成薄片浸在酒內15天即可。
燉湯法。先將鹿鞭用熱水發脹5~6小時，順尿道對剖成兩塊，剖洗乾淨後用冷水漂30分鐘。之後，加入如母雞肉、枸杞子、肉蓯蓉等輔料，用文火燉煮2小時，最後加入食鹽即可。
簡易炮製法。先用溫水洗淨鹿鞭，晾乾表面水分後即可泡酒。在煮沸的水中蘸鹿鞭斷面至血水流出，然後陰乾。去除毛髮後，可用於泡酒。
以上方法均可用於炮製鹿鞭，但具體選擇應根據個人需求和偏好來決定。