在選購麒麟果時，可以遵循以下幾個原則：
觀察外觀。首先檢查麒麟果的表皮是否有明顯的擦傷，並儘量挑選粗胖一些的果實，肚子越大，成熟度越好，水分和糖分較充足。
檢查顏色。麒麟果的果皮顏色越黃，表示成熟度越高，如果需要耐儲存的麒麟果，可以選擇帶些青色的果實，這樣的果實果皮較硬實，放置幾天後會慢慢成熟。
觀察根部。麒麟果如果腐爛，通常從根部開始，因此檢查根部的顏色可以判斷其新鮮度，剛採摘的麒麟果根部顏色較水靈，且重量越重的麒麟果水分越充足，口感更佳。
觀察果粉。觀察麒麟果表面的果粉，果粉越多代表果的品質越好。
檢查彈性。採摘前輕捏果身，如果手感有彈性，證明果實已成熟，這樣的麒麟果味道酸甜適中，口感爽脆，果汁充足。
此外，需要注意的是，麒麟果是低能量、高纖維的水果，適合減肥排毒或減輕便秘。但初期食用不宜過量，一天食用一個或半個即可，以避免腸胃不適引起腹瀉。