“麴”是一箇漢字，其部首爲麥，是“麯”（簡化字作“曲”）的異體字。其含義主要有以下三個方面： 酒麴。用於製作酒的一種發酵劑。 指酒。在一些語境中，“麴”也可以直接指代酒。 淡黃色。在古代文學中，“麴”有時用來形容淡黃色。此外，“麴”也是一箇姓氏。