麵條是什麼

世界性食品

麪條是一種廣泛受歡迎的世界性食品，源於中國，已有4000多年的歷史。

麪條是通過將穀物或豆類麪粉加水製成麪糰，然後經過壓延、擀制或抻拉等工藝，將麪糰製成片狀，再通過切割、壓制或採用揉、拉、捏、擠等手段製成條狀（寬度和形狀可變）或小片狀。麪條可以經過煮、炒、燴、炸等多種烹飪方式製作，因此口味和風格非常多樣，包括中國的biangbiang面、重慶小面、山西刀削麪、上海陽春麪等，以及國外的意大利麪等。麪條不僅是一種主食，也可作爲快餐，因其製作簡單、食用方便、營養豐富而受到普遍喜愛。