麻薯粉是什麼粉

麻薯預拌粉

麻薯粉，也稱爲麻薯預拌粉，是一種專用於製作麻薯、大福、糯米糰、雪媚娘、年糕等糕點的粉狀材料。它通常以糯米粉爲原料，有時也會加入澄粉和熱開水作爲黏着劑。麻薯粉的製作過程比直接使用糯米粉要簡便，因此被廣泛用於快捷製作各種糯米糕點。傳統的麻薯製作方法是將糯米粉蒸熟後包入餡料，而使用麻薯粉則可以簡化這一過程，直接製作成型的麻薯食品。