《黃石》是一部以美國蒙大拿州的達頓家族爲中心的電視劇，講述了這個家族所擁有的美國最大牧場——黃石牧場的故事，以及他們面臨的內外挑戰。
達頓家族的家族長約翰·達頓，必須面對牧場鄰方的衝突，包括黃石公園、印第安保留地和土地開發商等多方勢力。這些勢力各自有不同的目標和野心，有的想要擴大自己的地盤，有的則希望開發土地以獲取利益。在這些衝突中，達頓家族必須保衛自己的牧場，同時也要面對家族內部的矛盾和挑戰。劇情中充滿了西部片的元素，如槍戰、馬術和家族關係等。同時，也涉及了現代社會的金融手段和土地爭奪的複雜局面。