黃辣丁魚是一種肉質細膩、營養豐富的魚類，常見的烹飪方法包括紅燒、清蒸、燉煮等。以下是一些具體的做法：
紅燒黃辣丁。將黃辣丁魚清洗乾淨，用油煎至兩面金黃，加入薑片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、糖、醋、鹽等調料燒制，最後收汁即可。
清蒸黃辣丁。將黃辣丁魚用鹽、料酒、薑片醃製後，放入蒸鍋中蒸10分鐘，最後撒上蔥花和辣椒絲。
燉煮黃辣丁。將黃辣丁魚清洗乾淨，放入鍋中加水燒開，加入薑片、蔥段、料酒、鹽等調料，燉煮30分鐘左右。
砂鍋黃辣丁。將黃辣丁魚用料酒、鹽、姜蒜等調料醃製後，清洗乾淨，放入油鍋中煎一下。然後加入洋蔥、蒜片、泡椒、紫蘇等配料，倒入砂鍋中，加入啤酒和適量清水，煮至入味。
家常紅燒黃辣丁。將黃辣丁魚煎至兩面微黃，加入薑片、蒜瓣、小米辣、乾辣椒等配料，倒入啤酒和調味料（如生抽、老抽、糖），小火燉煮至魚肉入味。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。