泡黃豆的方法有多種，以下是幾種常見的泡黃豆步驟：
基礎泡發法。首先將黃豆清洗乾淨，然後將其放入碗或鍋中，加入溫水，水位要完全覆蓋黃豆；接着，用熱水或米醋覆蓋黃豆，保持溫度穩定，以加速泡發過程；讓黃豆浸泡10到20分鐘，具體時間取決於黃豆的大小和所需的軟硬程度。
快速泡發法。將清洗乾淨的黃豆放入鍋中，開小火翻炒至微微變色，加入清水煮兩分鐘；然後讓黃豆連同水分一起靜置幾分鐘，這樣處理後的黃豆會迅速吸飽水分，達到泡發的效果。
特殊調味泡發法。將清洗乾淨的黃豆用冷水沖洗後，倒入鍋中炒幹水分；接着加入調味料，如生菜籽油、郫縣豆瓣、鹽、味精和雞精；最後加入涼開水，攪拌均勻後讓黃豆浸泡半小時。
米醋泡發法。將清洗乾淨的黃豆晾乾水分後放入無油無水的潔淨瓶子中；倒入米醋，確保完全覆蓋黃豆；密封瓶子後，讓黃豆在米醋中浸泡至少15天。
根據需要選擇合適的泡發方法。