黃豆粉是一種營養豐富的食品，其主要成分包括：
蛋白質。黃豆粉中含有大量的蛋白質，每100克黃豆粉中大約含有36克左右的蛋白質。這些蛋白質對人體有益，能夠促進胺基酸的合成，提高機體免疫力。
碳水化合物。黃豆粉中含有適量的碳水化合物，為身體提供能量。
膳食纖維。黃豆粉中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道健康，降低膽固醇和血糖。
維生素。黃豆粉富含維生素B群和維生素E等多種維生素，對身體有益。
礦物質。黃豆粉中含有鉀、鎂、鐵、鋅、鈣等多種礦物質，對身體的各種生理過程都起著重要作用。
不飽和脂肪酸和大豆磷脂。這些成分有助於降低血脂、降膽固醇、擴張血管及促進血液循環，可以起到預防脂肪肝及心血管疾病的功效。
卵磷脂。黃豆粉富含卵磷脂，對皮膚乾燥粗糙、頭髮乾枯有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒。
此外，黃豆粉還含有皂角苷、蛋白酶抑製劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對多種癌症有抑製作用。