黃金蟹是什麼

螃蟹

黃金蟹是一種螃蟹，主要產地爲中國福建省和臺灣等地的沿海地區，以及蘇格蘭北部的大西洋海域。這種蟹因其蟹膏顏色金黃而得名，蟹肉飽滿，尤其是蟹鉗的肉質更爲飽實，蟹膏豐盈，被譽爲“世界膏蟹之王”。黃金蟹的營養價值高，含有豐富的蛋白質及多種微量元素，對身體具有滋補作用。在食用上，黃金蟹可以整隻清蒸、烤等，也可以切成兩半進行烹飪。由於其肉質鮮美、多肉、鮮嫩，黃金蟹是一種受歡迎的高端食材。