黃骨魚是一種肉質鮮嫩、無鱗少刺的魚類，適合多種烹飪方法。以下是一些常見的黃骨魚烹飪方法：
清蒸黃骨魚。首先清洗魚，並在魚身上抹上鹽醃製五分鐘，然後擺放魚在碟內，加油和蒜米，蒸十分鐘左右，最後澆灌生抽，撒上香菜和蔥花。
紅燒黃骨魚。用熱水燙黃骨魚，去除表面粘液和腥味，醃製魚後，煎魚至金黃，然後加入蔥姜蒜、花椒、辣椒和特製的紅燒汁（豆瓣醬、老抽、生抽、料酒、耗油、胡椒粉），加水煮沸後，燜煮十分鐘。
紅燜黃骨魚。首先處理乾淨黃骨魚，煎至金黃，然後加入蒜籽、老薑、豆瓣醬、生抽等調料，加水燜煮四到五分鐘。
黃骨魚豆腐湯。將黃骨魚煎香後，加入豆腐和適量水，燉煮至湯白，加入鹽和胡椒粉調味。
酸菜黃骨魚。用鹽、料酒和薑片醃製黃骨魚，準備酸菜、黃瓜和黃豆芽等配菜，煎香黃骨魚後，放入砂鍋，加入酸菜和其他配菜，加水煮沸後調味，燜煮八分鐘。
以上方法均可根據個人口味進行調整和變化。