黍米是一種營養豐富的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的黍米食用方法：
製作黍米粥。將黍米洗淨後加水煮沸，轉小火煮約30分鐘，可加入鹽和糖調味。為了增加口感，也可以先將黍米浸泡一段時間。
黍米糕。將黍米與糯米混合，加入適量水攪拌均勻後倒入模具中蒸熟。為了增加營養價值，可以加入豆漿或果汁等食材。
與其他食材搭配。如與大米混合做成米飯、煮成八寶粥，或者與紅豆、蓮子、百合、淮山藥等食材一起煲湯。
黍米麵糕。以桂花、黍米麵、花生油、豆餡為原料製作餅，然後油炸而成。
黍米燜飯。將黍米與乾香菇、胡蘿蔔、洋蔥、火腿等食材一起炒制，然後燜煮。
作為配料。可以與大豆、肉類、蛋等一起烹煮，有利於蛋白質的吸收。
製作油炸糕。將黃米麵混合後蒸熟，包入豆餡或糖餡後油炸至金黃。
這些食用方法展示了黍米的多樣性和營養價值，適合不同口味和膳食需求。