黑中白是什麼

香檳酒

“黑中白”是一種香檳酒，“黑中白”（Blanc de Noirs）是指完全採用紅葡萄品種釀造的香檳。

“黑中白”的名字源自法語，直譯爲“黑葡萄釀成的白葡萄酒”，“黑中白”的釀造過程獨特，通過輕柔壓榨葡萄來避免萃取過多的顏色，從而保持酒液的清澈和淺色，這種香檳的風味通常比用白葡萄釀造的香檳更豐富、更飽滿，而且具有獨特的紅色水果香氣。