黑咖啡是什麼味

黑咖啡是一種不加任何添加劑（如奶、糖）的咖啡，它保留了咖啡豆的原始特性和烘焙的風味。

黑咖啡的口味通常是苦的，這是因為咖啡豆在烘焙過程中會產生一些苦味物質，如糖份、澱粉和纖維質的焦糖化及炭化。黑咖啡也可能帶有酸味，這是由於適當的熱作用使咖啡豆產生適度的果酸味，從而增強了咖啡的味道和層次感。高品質的咖啡豆通常會產生更佳的口感和香氣。黑咖啡的香氣主要來自於咖啡豆的烘焙過程，可能會帶有淡淡的烤咖啡豆香氣，有時甚至會帶有果香味。