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黑木耳乾怎麼弄

處理乾黑木耳的方法主要包括以下幾個步驟:

浸泡。將乾黑木耳放入清水中,浸泡4-6小時,以充分吸收水分,同時去除雜質。使用溫水(約40℃)泡發可以加快泡發速度,但不宜過高。

清洗。浸泡後,用清水反覆沖洗黑木耳,去除表面的污物和沙土。注意輕柔搓洗,避免損壞其質地和口感。

瀝乾。清洗後,用漏斗或篩子瀝乾黑木耳多餘的水分,但時間不宜過長,以免影響口感。

烘乾。將瀝乾後的黑木耳放入烘乾機,溫度控制在50-60度之間,烘乾8-10小時,直至乾燥。

儲存。烘乾後的黑木耳應密封放置在乾燥通風的地方,避免受潮和變質。

以上步驟可確保黑木耳的清潔、口感和營養。