黑木耳可以通過多種方法烹飪來享用其美味，以下是一些推薦的做法：
椒香木耳炒肉。首先用清水浸泡黑木耳約2小時，然後徹底清洗乾淨。將五花肉切片，蒜拍散後切碎，小米椒切成小圈。將玉米澱粉和清水混合備用。將黑木耳在沸水中焯水3分鐘，撈出後控水。鍋中加油，先煸炒五花肉至出油，加入料酒、蒜和小米椒炒香。加入生抽、老抽、蚝油、清水、鹽和白砂糖調味，然後將黑木耳加入翻炒均勻，最後加入青蒜苗翻炒10秒，淋入水澱粉勾芡即可出鍋。
椒香木耳炒牛肉。將牛肉切片後用雞粉、生抽、澱粉和水醃製。泡發的黑木耳洗淨瀝乾。鍋中加油，放入花椒和小部分蒜炒香，加入牛肉快速炒至變色，再加入料酒、青紅椒片略炒。加入黑木耳炒勻，根據湯汁多少調整澱粉水的用量，出鍋前裝盤即可。
涼拌木耳。將泡發後的黑木耳煮熟瀝乾，與調味料（生抽、大蒜、醋、白糖、小米辣、香菜、香油）混合拌勻即可。
以上方法均可使黑木耳美味可口，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。