黑椒汁是一種美味的調味汁，常用於搭配牛排等菜餚。以下是一種基本的黑椒汁做法：
準備材料。洋蔥、蒜末、黑胡椒碎、黃油、生抽、蚝油、番茄醬、鹽、糖、雞精、牛奶或奶油、高級奶湯。
製作過程。在鍋中融化黃油，加入洋蔥和蒜末炒香；加入黑胡椒碎，炒至香味四溢；加入生抽、蚝油、番茄醬、鹽、糖等調味料，根據口味調整；加入高湯或清水，小火煮沸後轉小火慢燉；如果需要更濃稠的汁，可加入適量的澱粉或牛奶/奶油調整濃度；最後嘗味，根據需要調整鹽分和香料。
這只是一個基本的黑椒汁做法，可以根據個人口味進行調整和變化。例如，有些做法中會加入牛骨湯來增加風味，或者使用不同的酒類（如白蘭地）來增加香氣。