製作黑胡椒醬有多種方法，以下是一種常見的做法：
準備材料。洋蔥1個、大蒜5瓣、姜3片、粗粒黑胡椒粉、酒1大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水澱粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙。
製作過程。將洋蔥、大蒜、姜分別切碎，用奶油和色拉油一同炒香，再加入剩餘的調味料（水澱粉除外）及1杯清水煮開後轉小火熬煮，待材料煮至軟爛時，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，湯汁收至稍乾時淋入水澱粉勾芡，即可盛出裝瓶後冷藏。
此外，也可以使用黃油、蒜末、黑胡椒細粒、鮮奶油、水、鹽、麵粉水、威士忌酒等材料製作。先將黃油融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒；另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水勾芡，再加威士忌酒即可。根據個人口味，可以選擇添加或減少某些調料的使用量。