黑米可以通過多種方式食用，以下是一些常見的做法：
黑米發糕：
將黑米提前泡水至少4小時，最好是一晚上。
加入150毫升牛奶，使用破壁機打成米糊。
在米糊中加入2克酵母和40克低筋麪粉，攪拌均勻後發酵至兩倍大。
排氣後倒入紙杯或蒸碗中，撒入紅棗碎或葡萄乾，以及黑芝麻。
冷水上鍋蒸28分鐘，燜5分鐘即可食用。
黑米饅頭：
黑米提前泡水3個小時以上。
清洗紅棗和葡萄乾，去除棗核備用。
將黑米、紅棗和清水一起打成米糊。
在米糊中加入酵母粉和白糖，攪拌均勻後加入普通麪粉。
揉成麪糰，醒發至1.5倍大。
揉麪排氣後，擀成面片，刷上食用油，撒乾麪粉，捲起。
混合黑米和紫米：
將50克黑米和100克紫米清洗乾淨，加入清水浸泡一箇小時以上。
準備紅棗，清洗備用。
浸泡後的米更加軟糯。
可以將黑米和紫米一起煮熟食用，或加入紅棗等配料製作成甜點。
以上做法均能充分發揮黑米的營養價值，同時賦予食物獨特的風味和口感。