黑米粉是一種營養豐富的食材，可以用來製作多種美味的食品。以下是一些黑米粉的吃法：
黑米發糕：
準備兩百克的黑米粉、一百克的普通麵粉、二十克的白糖、三克的酵母。
用溫牛奶將酵母泡開，攪至無乾麵粉後加入兩個雞蛋拌勻。
攪拌至細膩程度，蓋上保鮮膜放在溫暖處醒發。
麵團醒發好後攪拌排氣，倒入刷有植物油的碗中，約八分滿。
再次醒發後，可加入自己喜歡的果乾。
開水上鍋蒸約30分鐘，蒸好後刷油脫模即可享用。
黑米蒸蛋糕：
使用黑米蛋糕粉50克、細砂糖40克、雞蛋3個、水20克、色拉油20克、白醋幾滴。
將雞蛋分離，蛋黃與清水、色拉油混合攪拌均勻。
黑米蛋糕粉過篩加入蛋黃糊中拌勻。
蛋白中加入白醋，用電動打蛋器攪打至魚眼泡狀態，分三次加入細砂糖攪打至硬性發泡。
取三分之一蛋白泡沫與黑米糊混合，再倒回剩餘蛋白泡沫中翻拌均勻。
麵糊倒入模具中，震出氣泡，蓋上盤子防止蒸汽滴落，大火蒸35分鐘後燜5分鐘取出。
這些方法都能充分發揮黑米粉的獨特風味，製作出既美味又營養的食品。