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黑芝痲凡製作方法

黑芝痲丸是一種傳統的中式甜點,主要由黑芝痲製成,通常還會加入蜂蜜、黑豆、核桃等食材以增加風味和營養價值。以下是黑芝痲丸的一種常見製作方法:

準備黑芝痲。首先將黑芝痲清洗乾淨,然後炒熟,炒至黑芝痲發出噼里啪啦的響聲,表明已經熟透。也可以選擇蒸煮黑芝痲,蒸煮兩個小時直至完全熟透。

加入其他食材。將熟黑豆、核桃等食材加入破壁機中打成粉末,如果喜歡紅棗口味,也可以加入切碎的紅棗丁。

混合攪拌。將炒熟的黑芝痲和其他食材粉末混合均勻,加入蜂蜜(或白糖漿)攪拌均勻,揉成團狀。

製作丸子。將混合好的食材揉成小丸子,大小可以根據個人喜好調整,一般每個丸子約10至16克。

蒸煮。將揉好的丸子放入蒸鍋中蒸煮20至30分鐘,直至丸子熟軟。

保存。蒸煮完成後,黑芝痲丸即可食用。如果需要長期保存,可以用錫紙或保鮮膜包裹起來,放入瓶中密封保存。

這是一種基本的黑芝痲丸製作方法,具體的配料和步驟可以根據個人口味進行調整。