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黑豆漿怎麼做

製作黑豆漿的傳統方法通常包括以下步驟:

準備材料。黑豆(約50克)、黑米(約30克)、黑芝麻(約20克)和核桃仁(約10克),將這些食材倒入碗中,加入清水清洗乾淨,瀝乾水分。

浸泡黑豆。將清洗乾淨的黑豆浸泡在清水中,時間約爲6到8小時,直到黑豆稍微膨脹。

製作豆漿。將泡好的黑豆和其他食材(如黑米、黑芝麻、核桃仁等)放入豆漿機或破壁機中,加入適量的清水(一般是黑豆重量的3到4倍),使用豆漿機或破壁機的相應功能(如五穀漿模式或全豆功能),等待豆漿製作完成。

過濾豆漿。將打磨好的豆漿通過過濾網過濾掉豆渣和雜質,使豆漿更加清澈,口感更加細膩。

煮熟豆漿。將過濾後的豆漿倒入鍋中,用小火慢慢煮熟,在煮的過程中要不斷攪拌,以免粘鍋或燒焦,煮熟後可根據個人口味加入糖或其他調味品。

這種方法製作的豆漿營養豐富,適合各個年齡段的人羣飲用。