黑豆種皮是什麼

乾燥成熟種皮

黑豆種皮是豆科植物黑豆Glycinemax (L.)Merr.的乾燥成熟種皮，具有解毒利尿、滋陰清熱等功效。在中醫中，黑豆被認爲可以補腎，有助於緩解尿頻、腰痠、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。黑豆種皮的外表面爲黑色且光滑，微具光澤，內表面爲淺灰黃色至淺灰棕色，平滑。此外，黑豆種皮含有色素，根據子葉的顏色，可分爲黑皮青仁大豆和黑皮黃仁大豆兩種類型。