鼓油蒸魚

豉油蒸魚是一道美味的菜餚，主要食材有魚和香菇，輔料有蔥絲、薑片、香菜，調料有蒸魚豉油。

製作豉油蒸魚的步驟如下：

將魚身兩面各劃幾道口，插入薑片，魚身抹鹽，醃10分鐘至入味，香菇泡發後擺在魚身下。

大火燒開水，將魚和香菇放入蒸鍋中蒸8到10分鐘。

取出魚，瀝掉蒸出的汁液，撒上蔥絲，倒入蒸魚豉油。

燒一勺熱油澆在魚身上，撒上香菜即可。

此外，也可以根據個人口味和喜好調整輔料和調料的使用。