鼓油蝦做法

豉油蝦是一道美味的菜餚，做法如下：

將蝦清洗乾淨，剪掉蝦須和蝦腳，從蝦背切開，去除泥腸。

準備蔥、姜、蒜，切成小粒或片。

鍋中加油熱後，放入蝦煸炒至變色，然後加入姜、蔥、蒜炒出香味。

在鍋中加入豉油、糖、胡椒粉、清水，攪拌均勻後倒入鍋中。

加入適量的鹽、糖、味素調味。

當湯汁濃稠後，加入蝦翻炒均勻，使蝦裹滿醬汁。

出鍋前撒上蔥花作為裝飾。

這道菜口感鮮美，營養豐富，是家庭聚餐或朋友聚會的不錯選擇。