鼠尾草是一種具有獨特香氣的草本植物，可以通過多種方式在烹飪中使用。以下是幾種常見的鼠尾草食用方法：
煎湯。將鼠尾草煎湯飲用是一種常見的食用方式，其用量通常在15到30克之間，這種方式適用於內服，可以起到活血調經、解毒消腫等作用。
烹飪添加劑。鼠尾草可以直接加入各種烹飪中，如切碎後撒在菜餚上，或用來製作調味品。例如，將鼠尾草與黃油混合製作成調味黃油，用於塗抹在烤雞或牛排上。
麵包和麵食。在一些歐洲國家，鼠尾草常被用來製作麵包和麵食。例如，將鼠尾草籽加入麵團中，可以增加麵包的風味。
飲品。鼠尾草可以用來製作各種飲品，如鼠尾草茶或鼠尾草奶茶，通過將鼠尾草與牛奶、水果等結合，可以製作出風味獨特的飲品。
披薩。在製作披薩時，可以在乳酪上撒上一些新鮮的鼠尾草葉子，然後放入烤箱烤制。
肉醬面。將鼠尾草與肉醬面結合，可以增加肉醬的風味，使麵條更加美味。
除了上述方法外，鼠尾草還可以用於製作各種糕點和甜點，或者用於烹飪一些腥味較重的食材，如肝臟或青花魚，以消除異味並增添香氣。不過需要注意的是，由於鼠尾草的味道較濃烈，使用時應該適量，以免影響其他食材的味道。