傳統食品
龍口粉絲是一種享有盛譽的傳統食品，起源於中國，具有三百多年的歷史。它最早的生產地在招遠，後來發展到了包括龍口在內的多箇地區。龍口粉絲之所以得名，是因爲它通過龍口港外運到世界各地。這種粉絲以其絲條勻細、純淨光亮、整齊柔韌、潔白透明的特點而聞名，在烹飪時能夠快速軟化，即使長時間煮沸也不會碎，口感清嫩、爽滑且耐嚼，因此深受消費者喜愛。
龍口粉絲的製作工藝經過歷代勞動人民的不斷總結和改進，發展至今已成爲一種先進的工藝，其品質也得到了極大的提升。在明朝嘉靖年間，龍口粉絲就已經在商界享有盛譽，並暢銷國內外。明末清初時期，招遠人創造了使用綠豆製作粉絲的新技藝，由於當地的地理環境和氣候優勢，招遠生產的粉絲以其“絲條均勻、質地柔韌、光潔透明”的特點而聞名。
今天，龍口粉絲不僅是山東煙臺的特產，還被認定是全國地理標誌產品，這標誌着它在中國的傳統食品文化中的重要地位。