根據提供的信息，星座的劃分是基於個人出生的具體日期，因此21日這一天出生的人的星座取決於具體的月份。以下是不同月份21日出生的人所屬的星座：
1月21日出生的人屬於水瓶座。太陽位於水瓶座0度，月亮位於天秤座11度。
2月21日出生的人屬於雙魚座。太陽位於雙魚座2月19日至3月20日之間。
11月21日出生的人屬於天蠍座。太陽和月亮星座可能因出生時間的不同而有所不同，但大多數情況下，這一天出生的人的太陽星座是天蠍座。
綜上所述，21日出生的人所屬的星座取決於具體的月份，可以是水瓶座、雙魚座或天蠍座。