360行是一個傳統的說法，指的是古代社會中的各種職業。根據提供的信息，這些職業可以分為以下幾類：
農林牧漁行業：包括耕地、車水、割稻、種玉米等多種與農業相關的活動。
飲食糖果行業：涵蓋了從賣花到賣南天竹等多種與食品製作和銷售相關的職業。
紡織服飾行業：包括花農、蠶農、採桑葉、放蜂等與紡織和服飾製作相關的活動。
手工業行業：涉及多種手工藝品的製作和銷售，如賣君子蘭、賣盆栽等。
建築業：包括竹木泥瓦匠等與建築和裝修相關的職業。
其他傳統行業：如教育業、商業、餐飲業、釀酒業、火腿業、豆腐業等，這些行業涵蓋了從教育到食品加工的多個領域。
以上分類基於提供的信息，旨在展示古代社會中職業的多樣性和複雜性。這些職業不僅反映了當時社會的經濟結構和人們的生活方式，也體現了中國悠久的歷史和文化。